علي مصطفى
21-04-2005, 02:14
المقادير
1- كوب زيت
2- كوب من مسحوق جوز الهند
3- كوب عصير برتقال
4- 4 بيضات مفصولة الصفار عن البياض
5- 3 اكياس من خميرة الحلويات ( بيكنج باودر )
6- 2 كوب من السكر
7- 3 كوب دقيق ابيض ناعم
8- قليل من الملح
طريقة التحضير
نخلط الدقيق مع الخميرة و الملح في وعاء و نتركه جانبا
نخلط صفار البيض و السكر و الزيت و عصير البرتقال مع جوز الهند المبشور جيدا بالخلاط الكهربائي
ثم نضيفخليط الدقيق و نحرك جيدا حتى تتشكل عجينة متماسكة
نخلط بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كالثلج ثم نضيفهالى الخليط الأول و نحرك بملعقة خشبية حتى ينسجم الخليط
نأخذ قالب خاص الكيك و ندهنه بالزيت و نرش عليه قليل من الدقيق ثم نصب فيه الخليط و ندخله فرن موقد مسبقا و
نتركه حتى ينضج
لكي نتأكد من نضجه من الداخل ندخل فيه طرف سكين في الوسط و نخرجها فان لم يعلق فيها شيئ من العجين تكون قد نضجت تماما
مليون صحة
1- كوب زيت
2- كوب من مسحوق جوز الهند
3- كوب عصير برتقال
4- 4 بيضات مفصولة الصفار عن البياض
5- 3 اكياس من خميرة الحلويات ( بيكنج باودر )
6- 2 كوب من السكر
7- 3 كوب دقيق ابيض ناعم
8- قليل من الملح
طريقة التحضير
نخلط الدقيق مع الخميرة و الملح في وعاء و نتركه جانبا
نخلط صفار البيض و السكر و الزيت و عصير البرتقال مع جوز الهند المبشور جيدا بالخلاط الكهربائي
ثم نضيفخليط الدقيق و نحرك جيدا حتى تتشكل عجينة متماسكة
نخلط بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كالثلج ثم نضيفهالى الخليط الأول و نحرك بملعقة خشبية حتى ينسجم الخليط
نأخذ قالب خاص الكيك و ندهنه بالزيت و نرش عليه قليل من الدقيق ثم نصب فيه الخليط و ندخله فرن موقد مسبقا و
نتركه حتى ينضج
لكي نتأكد من نضجه من الداخل ندخل فيه طرف سكين في الوسط و نخرجها فان لم يعلق فيها شيئ من العجين تكون قد نضجت تماما
مليون صحة