مفروكة اللوز و القشدة ..,..

[علي مصطفى]

المقادير
1- كوبان من فرك الكنافة

2- 4 اكواب من اللوز المقشر

3- كوب من السكر الناعم

4- من 1 الى 1.5 كوب قطر

5- ملعقتا طعام من ماء الورد

6- ملعقتا طعام من ماء الزهر او اكثر

7- 0.5 كغ من القشدة الطازجة للحشوة

طريقة التحضير

يطحن اللوز مع السكر الناعم حتى يصبح ناعما جدا مثل الدقيق ..

يضاف اليه فرك الكنافة و يخلط معه .

يضاف ماء الورد و ماء الزهر ..

ثم يضاف القطر تدريجيا حسب الحاجة لجعل العجينة دبقة و متماسكة ..

تحول العجينة الى كرات صغيرة ثم تسطح و توضع في كل منها ملعقة طعام من القشدة ثم تغلق للحصول مجددا على شكل
كرة و توضع كل كرة محشوة في قالب كاسترد صغير ذات خطوط او تعرجات مكسو بالسكر و يضغط عليها جيدا قبل رفعها من القالب و رصفها في طبق التقديم ...

تزين قطع المفروكة بزهر الليون و القشدة و الفستق الحلبي المطحون

ملاحظة : تحفظ في الثلاجة قبل التقديم و بعده


الف صحة

[همسة عتاب]

http://www.lailusion.org/masC/mydoll_eduland0052.gif

لك احلى صبـاح لعيونك
يا عيني .. لك شو هالشيف الي عنا
لك ما تبلى طلتك
يسلمووو هالديات ع هالمفروكــه الغير شكل
مشكور شيفنا العزيز
يخليك وما يحرمنا من طلتك
إحتـ.ـ.ـ.ـرامي

[اميرة النجوم]

شكرا علي مصطفى

يسلموووووووووووو