المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ياليل دانا وشفيه غدانا

اماني
11-06-2005, 02:57
نبي غدا لو سمحتوا بس شامي


حقي وحق البنت الطويله الي جنبي
قلم بلا قيود
11-06-2005, 05:09
نبي غدا لو سمحتوا بس شامي


حقي وحق البنت الطويله الي جنبي


اليوم بسويلج انتي والطويله اللي جنبك اكله خاصه جدا جدا اسمها


المطفا يــة


**************
المقاديـر :

* إي نوع من أنواع السمك مقطع أو حيتان صغيرة
* بصل مقطع شرائح
* معجون طماطم
* طماطم حبو ب مقطعـة
* معجون البسباس الأحمر ( الكمية حسب الرغبة )
* ثوم مفروم
* بسباس أخضر مقطع نصفين
* كبزة خضراء طازجــة
* زيت
* ملح / فلفل / الكمون ( على حسب الذوق )

الطريقـة :-

* بعد تتنظيف السمك جيدآ يقلي البصل و بالسباس الأخصر بالزيت حتى يصفر البصل والبسباس الأخضر .
* يضاف معجون البسباس الأحمر ويقلي مع الزيت والبصــل حتى تتطلع الرائحة يضاف الثوم المفروم ومعجون الطماطم ويقلي على نار هادئـة قليلآ ثم تضاف الطماطم المقطعــــــة وتخلط المقادير ويضاف الملح والفلفل الأسود الكون .
* يضاف قليلآ من الماء ويخلط جيدآ في آخر مرحلة أضيفـي السمك الى ينضح يقلب على الجهة الآخري ولايأخــذ فقط دقائق للنضح ، أضيفي الكبزرة الخضراء المفرومة وأطفي النار مباشرة بعد نضج السمـــــــك حتى لاينشف كثيرآ.
تقدم المطفايـــــة مع الخبر( البراوطـــــة ) أو مع الأزر بالعــدس الأصفر بجانبــة صانونــة السمك والبطاطس
بالهناء والشفاء
*************************************************

واللي ما تعرف البسباس انا اقول لها :

البسباس نبات حولي من الفصيلة الخيمية (Umbelliferae) متفرع من القاعدة يرتفع عن الأرض بمقدار 20 سم ويزحف قليلاً على الأرض، وأوراقه تشبه أوراق الجزر وكذلك طعم أوراقه وسوقه، أزهاره خيمية تخرج من ساق وتتوزع على شكل نصف دائرة بيضاء اللون ويكون لون المتك بنفسجي وللأزهار رائحة طيبة وخصوصاً إذا انتشر النبات وملأ المكان وخصوصاً في الشهر الرابع عندما يهيج البسباس في الحر.

يبدأ نمو البسباس بعد سقوط المطر ويتوقف نباته بعد اشتداد البرد ويعود لينمو بقوة بعد دخول الدفء وإنحسار البرد وتظهر أزهاره البيضاء التي تملأ المكان برائحتها الطيبة، ومنابت البسباس الأرض الرملية وفي السهول والوديان ويعتبر من مراعي الإبل.

وأوراق البسباس طيبة الطعم تشيه طعم ورائحة الجزر ويفضل أكلها بعد أول نباتها قبل أن تغلظ وتطبخ أحياناً مع اللبن لعمل الأقط. وينتشر البسباس في الكويت والسعودية والعراق.

الصورة التالية تبين أول نبات البسباس بعد سقوط الأمطار

http://www.alsirhan.com/Plants_s/images/Anisosciadium_lanatum_400.jpg
اماني
11-06-2005, 05:27
يابعد جبدي انت والله


بس لا انا ولا الطويله الي جنبي ناكل بسباس


بس بناكل براوطه اوكي

لو تبي تعرف طريقة البراوطه حاضرين
قلم بلا قيود
11-06-2005, 05:32
يابعد جبدي انت والله


بس لا انا ولا الطويله الي جنبي ناكل بسباس


بس بناكل براوطه اوكي

لو تبي تعرف طريقة البراوطه حاضرين


انا بفضل البسباس على البراوطه

على الاقل البسباس له طعم مميز بيغني عن الليمون

اما البراوطه فيها لسعه مثل الفلفل


خصوصا لما يكون البسباس مع مندى الصبور

اللللللللللللللللللله
اماني
11-06-2005, 06:49
خلالالالالالاص مابي غداااك

بروح مطعم فتوش اجيب لي سندويشات مخ ابرك لي

سلامووووووووووووز
مداح القمر
11-06-2005, 09:21
أ خي قلم بلا قيود
المعلومات التي ذكرت صحيحة عن البسباس
لكن هو ليس بهذا الارتفاع عن الارض يعني أقل من 20 سم بكثير
الشغلة الثانية أبو آلاء هو نبات بأوراق خضراء شكلها قريب لشكل أوراق الجزر...
كيف يكون معجونه أحمر ؟؟؟
وأخيراً ....
هنيء وعافية على الجميع ......
اماني
12-06-2005, 01:05
والله البسباس حسب معلوماتي كلمه هنديةي يعني الفلفل