همسة عتاب
28-06-2005, 06:40
يوم جديد ... وطبخة جديدة ... وورق عنب جديد
:D ;) :D
** المقادير **
ورق العنب \ كوب ارز
نص كيلو لحم مفروم
3 حبات طماطم \ القليل من معجون طماطم ....
ملعقه صغيره من البهار المخلط \ ليمون \ ملح
مكعب ماجي ...... القليل من زيت
فلفل حلو + فلفل حار حسب الرغبه
** الطريقة **
نقسم الفلفل الحلو والحار الي قطع صغيرخ جدا
نخلط الرز مع اللحمه المفرومه والبهارات وقليل من الفلفل الحار والحلو وقليل من الزيت
ويسلق الورق بالماء وقليل من الملح حتى يتغير لونه
نبدا بحشي الاوراق بان تفرد الورقه على سطح من الجهه الخشنه للورقه ثم توضع قليل من الحشوه
تغطى الورقه من جهه اليمن اولا ثم اليسار ثم تلف الورقه
تضيف القليل من الطماطم في قاع ( الطنجره ) وبعض من الفلفل الحلو والحار وترتب الاوراق المحشيه بعدها وعند انتهائك من الورق تضع باقي الطماطم في الاعلى
يذاب معجون الطماطم في كوب من الماء الدافي و الليمون ويضاف قليل من البهار والملح وزيت مع اضافة مكعب الماجي اليها وتغمره بالماااء وتغطيهـــاا
تطبخ على نار عاليه لمدة 15 دقيقه ثم على نار هادئه لمدة ساعه تقريبا
وألف صحة وعافية
مو بئلكم مع همووس معدتك دوما بإرتيــاااح:D
:D ;) :D
** المقادير **
ورق العنب \ كوب ارز
نص كيلو لحم مفروم
3 حبات طماطم \ القليل من معجون طماطم ....
ملعقه صغيره من البهار المخلط \ ليمون \ ملح
مكعب ماجي ...... القليل من زيت
فلفل حلو + فلفل حار حسب الرغبه
** الطريقة **
نقسم الفلفل الحلو والحار الي قطع صغيرخ جدا
نخلط الرز مع اللحمه المفرومه والبهارات وقليل من الفلفل الحار والحلو وقليل من الزيت
ويسلق الورق بالماء وقليل من الملح حتى يتغير لونه
نبدا بحشي الاوراق بان تفرد الورقه على سطح من الجهه الخشنه للورقه ثم توضع قليل من الحشوه
تغطى الورقه من جهه اليمن اولا ثم اليسار ثم تلف الورقه
تضيف القليل من الطماطم في قاع ( الطنجره ) وبعض من الفلفل الحلو والحار وترتب الاوراق المحشيه بعدها وعند انتهائك من الورق تضع باقي الطماطم في الاعلى
يذاب معجون الطماطم في كوب من الماء الدافي و الليمون ويضاف قليل من البهار والملح وزيت مع اضافة مكعب الماجي اليها وتغمره بالماااء وتغطيهـــاا
تطبخ على نار عاليه لمدة 15 دقيقه ثم على نار هادئه لمدة ساعه تقريبا
وألف صحة وعافية
مو بئلكم مع همووس معدتك دوما بإرتيــاااح:D