الخضار المشكله [الأرشيف] - منتديات سوريا ستار

همسة عتاب

07-07-2005, 06:45

http://www.7laa.com/kitchen/catimg/plate_09.gif
صباحكم فل وياسمين
طبق اليوم هو ....
صينية الخضار المشكلة
.,. المقادير .,.
كوسة متوسطة الحجم
أربع حبات بطاطس كبيرة
حبة طماطم متوسطة الحجم
أربع حبات باذنجان كبيرة الحجم
بصلة كبيرة الحجم
أربع جزر ( ويمكنك إضافة أي نوع آخر من الخضار ) 0
علبة قشطة وكأس جبن صغير سائل
.,. الطريقة .,.
تقطع جميع الخضروات إلى حلقات ويقلى كل نوع على حدة ثم تغسل الخضروات المقلية بالماء الحار
لإزالة جزء من الدهون ثم يحمس في قليل من الزيت البصل والطماطم المقطع إلى قطع صغيرة
ثم نضيف البهارات والملح إليه ثم نحضر صينية بايركس ونضع الخضروات المخلوطة مع البصل والطماطم المكشن ... ثم نضعه في قدر الجبن والقشطة على النار حتى يتجانس الخليط
ثم نقوم بسكب الخليط بالتساوي على الصينية وتدخل الفرن من أسفل لمدة ربع ساعة
وصحه وألف هنــا يارب
منقوله من الروم|391|