fawzi
11-07-2003, 01:19
أكدت الدكتورة إيملي فوبير أخصائية التغذية بمدينة ليل الفرنسية أن ريجيم السواحل هو أفضل نظام غذائي، والذي يطلق عليه هذا الاسم لاعتماده الأساسي على الأسماك كمصدر رئيسي للبروتينات، وهو ما يتوافر في المدن الساحلية والمطلة على البحر..
وأشارت إلى أن هذا النظام لا يصلح مطلقاً لمرضى الكوليسترول والضغط المرتفع؛ لارتفاع نسبة البروتين به..وأضافت أنه يمكن بواسطة هذا النظام إنقاص 3 كيلوجرامات فى الأسبوع.
ولاتباع هذا النظام لابد من الالتزام ببعض الخطوات الأساسية والتي تعمل على تغيير النظام الغذائي للأسرة في الاتجاه الصحي وتلك الخطوات تتمثل فى:
1- الابتعاد قدر المستطاع عن الأطعمة المحفوظة والاعتماد على المنتجات الزراعية الطازجة.
2- تناول اللبن ومنتجاته يومياً ولكن نظراً لما تحتويه من دهون يمكن الاستعانة باللبن منزوع الدسم.
3- لابد من احتواء جميع الوجبات على أطعمة نباتية.
4- يجب تناول الحبوب بشكل يومي وعلى أي صورة مع طبق السلطة أو الشوربة.
5- احرصي على تناول الأسماك وفواكه البحر أربع مرات أسبوعياً.
6- أكثري من استخدام البصل والثوم في جميع الأطعمة فهما يعطيان مذاقاً طيباً ولهما فوائد صحية .
7- لا تتناولي لحوم الدواجن أكثر من مرتين أسبوعياً، أما اللحم الأحمر فيكفي بتناوله مرة كل أسبوعين.
8- لا تكثري من استخدام الدهون وإذا لزم الأمر فاستعيني بزيت الزيتون.
9- ابتعدي عن الحلوى تماماً ولا تتناوليها إلا في المناسبات.
10- لا تأكلي أكثر من خمس بيضات في الأسبوع على الأكثر.
كوب لبن منزوع الدسم
بيضة واحدة مسلوقة، أو جبن القريش
ربع رغيف بلدى محمص.
نصف ثمرة جريب فروت.
3 سمكات مشوية .
سلطة خضراء.
نصف ثمرة جريب فروت.
نصف كوب لبن منزوع القشدة.
بيضة واحدة مسلوقة.
ربع رغيف بلدى محمص.
لحوم حمراء (بتلو أو فلتو) 150 جراماً.
شوربة خضار.
ثمرة فاكهة متوسطة الحجم.
ثمرة فاكهة متوسطة الحجم.
كوب لبن منزوع الدسم.
بيضة مسلوقة.
قطعة جبن قريش 100 جرام.
طبق شوربة سمك.
طبق سلطة خضراء كبير.
طبق أرز بالجمبرى صغير.
ربع رغيف عيش بلدى.
كوب زبادى منزوع الوجه.
كوب لبن منزوع الدسم.
قطعة جبن قريش صغيرة.
ربع رغيف عيش بلدى.
طبق شوربة فراخ.
طبق كوسة.
ربع فرخة مشوية.
من 3 إلى 4 ملاعق أرز أو ربع رغيف عيش بلدى.
طبق سلطة خضراء كبير.
قطعة جبن قريش صغيرة.
ربع رغيف عيش بلدى.
نصف كوب لبن منزوع القشدة.
بيضة واحدة مسلوقة.
ربع رغيف بلدى محمص.
سمك أو جمبرى (مشوى أو مسلوق) 300 جرام.
شوربة خضار.
فاكهة متوسطة الحجم.
ثمرة فاكهة متوسطة الحجم.
كوب لبن منزوع الدسم.
بيضة مسلوقة.
قطعة جبن قريش 100 جرام.
2 سمكة مقلية صغيرة .
طبق شوربة سمك.
سلطة جمبرى بالخضراوات.
كوب زبادى منزوع الوجه.
أو نصف كوب لبن منزوع الدسم.
نصف ثمرة جريب فروت أو ثمرة برتقال.
قطعة جبن قريش صغيرة.
ربع رغيف عيش بلدى.
طبق شوربة كرنب.
طبق كوسة.
ربع فرخة مشوية.
طبق سلطة خضراء كبير.
قطعة جبن قريش صغيرة.
ربع رغيف عيش بلدى.
وأشارت إلى أن هذا النظام لا يصلح مطلقاً لمرضى الكوليسترول والضغط المرتفع؛ لارتفاع نسبة البروتين به..وأضافت أنه يمكن بواسطة هذا النظام إنقاص 3 كيلوجرامات فى الأسبوع.
ولاتباع هذا النظام لابد من الالتزام ببعض الخطوات الأساسية والتي تعمل على تغيير النظام الغذائي للأسرة في الاتجاه الصحي وتلك الخطوات تتمثل فى:
1- الابتعاد قدر المستطاع عن الأطعمة المحفوظة والاعتماد على المنتجات الزراعية الطازجة.
2- تناول اللبن ومنتجاته يومياً ولكن نظراً لما تحتويه من دهون يمكن الاستعانة باللبن منزوع الدسم.
3- لابد من احتواء جميع الوجبات على أطعمة نباتية.
4- يجب تناول الحبوب بشكل يومي وعلى أي صورة مع طبق السلطة أو الشوربة.
5- احرصي على تناول الأسماك وفواكه البحر أربع مرات أسبوعياً.
6- أكثري من استخدام البصل والثوم في جميع الأطعمة فهما يعطيان مذاقاً طيباً ولهما فوائد صحية .
7- لا تتناولي لحوم الدواجن أكثر من مرتين أسبوعياً، أما اللحم الأحمر فيكفي بتناوله مرة كل أسبوعين.
8- لا تكثري من استخدام الدهون وإذا لزم الأمر فاستعيني بزيت الزيتون.
9- ابتعدي عن الحلوى تماماً ولا تتناوليها إلا في المناسبات.
10- لا تأكلي أكثر من خمس بيضات في الأسبوع على الأكثر.
كوب لبن منزوع الدسم
بيضة واحدة مسلوقة، أو جبن القريش
ربع رغيف بلدى محمص.
نصف ثمرة جريب فروت.
3 سمكات مشوية .
سلطة خضراء.
نصف ثمرة جريب فروت.
نصف كوب لبن منزوع القشدة.
بيضة واحدة مسلوقة.
ربع رغيف بلدى محمص.
لحوم حمراء (بتلو أو فلتو) 150 جراماً.
شوربة خضار.
ثمرة فاكهة متوسطة الحجم.
ثمرة فاكهة متوسطة الحجم.
كوب لبن منزوع الدسم.
بيضة مسلوقة.
قطعة جبن قريش 100 جرام.
طبق شوربة سمك.
طبق سلطة خضراء كبير.
طبق أرز بالجمبرى صغير.
ربع رغيف عيش بلدى.
كوب زبادى منزوع الوجه.
كوب لبن منزوع الدسم.
قطعة جبن قريش صغيرة.
ربع رغيف عيش بلدى.
طبق شوربة فراخ.
طبق كوسة.
ربع فرخة مشوية.
من 3 إلى 4 ملاعق أرز أو ربع رغيف عيش بلدى.
طبق سلطة خضراء كبير.
قطعة جبن قريش صغيرة.
ربع رغيف عيش بلدى.
نصف كوب لبن منزوع القشدة.
بيضة واحدة مسلوقة.
ربع رغيف بلدى محمص.
سمك أو جمبرى (مشوى أو مسلوق) 300 جرام.
شوربة خضار.
فاكهة متوسطة الحجم.
ثمرة فاكهة متوسطة الحجم.
كوب لبن منزوع الدسم.
بيضة مسلوقة.
قطعة جبن قريش 100 جرام.
2 سمكة مقلية صغيرة .
طبق شوربة سمك.
سلطة جمبرى بالخضراوات.
كوب زبادى منزوع الوجه.
أو نصف كوب لبن منزوع الدسم.
نصف ثمرة جريب فروت أو ثمرة برتقال.
قطعة جبن قريش صغيرة.
ربع رغيف عيش بلدى.
طبق شوربة كرنب.
طبق كوسة.
ربع فرخة مشوية.
طبق سلطة خضراء كبير.
قطعة جبن قريش صغيرة.
ربع رغيف عيش بلدى.