فراشـة حلب
10-03-2007, 10:27
http://www.syrianstar.com/imagehost1red/uploads/48b96cae78.jpg (http://www.syrianstar.com/imagehost1red)
المقادير:
ـ 4 صدور دجاج دون عظم أو قشرة .
ـ بصلة حمراء مفرومة ناعماً .
ـ فصاً ثوم مفرومان ناعماً.
ـ ملعقة من إكليل الجبل الطري المفروم .
ـ كوب من جبنة موزاريلا مبشورة ناعماً.
ـ قطعة متوسطة من خبز كياباتا مفتتة لأجزاء ناعمة ملح وفلفل أسود.
ـ ملعقتا دقيق .
ـ بيضة مخفوقة.
ـ 4 ملاعق زيت زيتون.
طريقة التحضير:
1 ـ مدي صدور الدجاج بالشوبك لتصبح مستوية، ثم اخلطي البصل والثوم مع الجبنة وإكليل الجبل وربع كمية الخبز وتبلي المقادير بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
2 ـ اعملي فتحة عرضية في صدور الدجاج، ثم احشيها بخليط البصل والجبنة، ولفيها بشكل دائري، واحرصي على ألا تتسرب الحشوة للخارج، واغلقي جوانبها بواسطة قضيب خشبي صغير.
3 ـ اغمسيها في البيض المخفوق، وبقية الخبز المفتت، ثم اقليها في زيت عميق لمدة 25 دقيقة، او حتى تنضج تماماً.
المقادير:
ـ 4 صدور دجاج دون عظم أو قشرة .
ـ بصلة حمراء مفرومة ناعماً .
ـ فصاً ثوم مفرومان ناعماً.
ـ ملعقة من إكليل الجبل الطري المفروم .
ـ كوب من جبنة موزاريلا مبشورة ناعماً.
ـ قطعة متوسطة من خبز كياباتا مفتتة لأجزاء ناعمة ملح وفلفل أسود.
ـ ملعقتا دقيق .
ـ بيضة مخفوقة.
ـ 4 ملاعق زيت زيتون.
طريقة التحضير:
1 ـ مدي صدور الدجاج بالشوبك لتصبح مستوية، ثم اخلطي البصل والثوم مع الجبنة وإكليل الجبل وربع كمية الخبز وتبلي المقادير بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
2 ـ اعملي فتحة عرضية في صدور الدجاج، ثم احشيها بخليط البصل والجبنة، ولفيها بشكل دائري، واحرصي على ألا تتسرب الحشوة للخارج، واغلقي جوانبها بواسطة قضيب خشبي صغير.
3 ـ اغمسيها في البيض المخفوق، وبقية الخبز المفتت، ثم اقليها في زيت عميق لمدة 25 دقيقة، او حتى تنضج تماماً.