المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : قطايف بالجبنة: ألذّ الحلويات الرمضانية

**هبة الله**
22-10-2003, 10:56
هيدي مشاركتي الأولى في منتدى الطبخ بمناسبة شهر رمضان واخترت أطيب حلو رمضاني أكيد بتعرفو: قطايف بالجبنة....... يللا عالشغل!!!!!



قطايف بالجبن

المقادير

1 كيلو قطايف جاهزة
1 كيلو جبن عكاوي أو حلوم
سمن للقلي
قطر

الطريقة

يقطع الجبن الأبيض شرحات تنقع في الماء البارد ثلاث ساعات على الأقل شرط لأن يغيّر الماء بين الحين والآخر. بعد أن يصبح طعم الجبن حلوا يدعك باليد فيتفتت. تحشى قطع القطاف بالجبن وتغلق جيدا. يوضع السمن في المقلاة على نار قوية وتقلى القطايف المحشوة وتؤكل ساخنة ومعها القطر العادي.
sammer
25-10-2003, 04:37
قطايف بالجوز (ستيتية) 1 كيلو قطايف- كأس جوز مفروم ملعقة صغيرة قرفة- نصف كوب جوز هند ناشف- ملعقتين قطر تخلط الحشوة جيدا مع القطر ثم تحشى اقراص القطايف ملعقة طعام لكل قطايفة وتمسك جيدا ثم تحمر بزيت مازولا قليلا وتوضع على مصفاة لسحب الزيت او ورق زبدة ثم نغمسها بالقطر ثم توضع في صحن التقديم وتزين بقليل من الفستق الحلبي حسب الرغبة. وصحتين وعافية رمضان كريم