**هبة الله**
28-10-2003, 10:32
**السلطة الملونه مع شرائح الدجاج المدخن**
المقادير: خس وبصله.
فلفل أحمر حلو.
جزر مبشور.
زيتون أسود.
شرائح دجاج مدخن ( أو مرتديلا دجاج على حسب الرغبه )
زيت زيتون وعصير نصف ليمونه.
ملعقة خردل ( مسترد ) وذره ملح.
طريقة التقديم:
تغسل محتويات السلطه وترص فى طبق التقديم , وتتبل بصلصله زيت الزيتون وترص فوقها صدور الدجاج المدخن , ومن ثم يجمل الطبق بحبات الزيتون ..
**تـــارت الدجـــاج والفــطر الأسود **
المقــادير : عجينة تارت جاهزه .
كوبان من الدجاج المسلوق والمفروم المتبل بالملح والفلفل وقليل من الجبن الشيدر المفروم ناعما .
فطر أسود معلب .
كوبا بشاميل مضافا أليهما بيضة وجبن شيدر مفروم ناعما .
زبــد نباتى وبقسماط .
الـــــطريــقة :
تفرد عجينة التارت ويبطن بها طبق فرن خاص بالعجائن ثم يحدث بها ثقوب بالشوكه , تزج فى فرن حار مدة ربع ساعة حتى تنضج نصف نضج , يفرد عليها الدجاج المفروم والمتبل ثم يسكب البشاميل ويرص الفطر , وينثر البقسماط والزبد عالسطح ثم تزج فى الفرن مدة نصف ساعه اخرى حتى تنضج .
منقولة
المقادير: خس وبصله.
فلفل أحمر حلو.
جزر مبشور.
زيتون أسود.
شرائح دجاج مدخن ( أو مرتديلا دجاج على حسب الرغبه )
زيت زيتون وعصير نصف ليمونه.
ملعقة خردل ( مسترد ) وذره ملح.
طريقة التقديم:
تغسل محتويات السلطه وترص فى طبق التقديم , وتتبل بصلصله زيت الزيتون وترص فوقها صدور الدجاج المدخن , ومن ثم يجمل الطبق بحبات الزيتون ..
**تـــارت الدجـــاج والفــطر الأسود **
المقــادير : عجينة تارت جاهزه .
كوبان من الدجاج المسلوق والمفروم المتبل بالملح والفلفل وقليل من الجبن الشيدر المفروم ناعما .
فطر أسود معلب .
كوبا بشاميل مضافا أليهما بيضة وجبن شيدر مفروم ناعما .
زبــد نباتى وبقسماط .
الـــــطريــقة :
تفرد عجينة التارت ويبطن بها طبق فرن خاص بالعجائن ثم يحدث بها ثقوب بالشوكه , تزج فى فرن حار مدة ربع ساعة حتى تنضج نصف نضج , يفرد عليها الدجاج المفروم والمتبل ثم يسكب البشاميل ويرص الفطر , وينثر البقسماط والزبد عالسطح ثم تزج فى الفرن مدة نصف ساعه اخرى حتى تنضج .
منقولة