دنيا
18-12-2003, 03:33
أكدت دراسة ألمانية جديدة أن نوى العنب أهم من ثماره وبالتالي فإن خلاصة النوى أفضل لصحة الإنسان من خلاصة الزبيب
وتقول الدراسة إن خلاصة نوى العنب تحتوي على مواد مضادة للجذور الحرة الضارة أقوى 50 مرة من فيتامين إي و 20 مرة أكثر من فيتامين سي
وعبر البروفيسور هولجر كيسفيتر من مستشفى شاريتيه برلين عن قناعته بعدم وجود زيت آخر يحوي هذا التركيز من مادة بروكيانيدين المضادة للجذور الحرة مثل زيت نوى العنب
وتعتبر مادة بروكيانيدين من أكثر المواد النباتية فعالية ضد الجذور الحرة وهي مادة تكثر بتركيز عال في زيت نوى العنب المحضر دون استخدام الحرارة وبتركيز أعلى في دقيق النوى المطحونة
وقارن كيسفيتر بين تأثير بروكيانيدين والمواد المضادة للتأكسد الأخرى مثل الكارتينويد والبوليفينول وتوصل إلى أن المادة المستخلصة من نوى العنب أقوى 20 مرة من الأول و17.8 مرة من الثاني
ويصنف العلماء نحو 200 مرض في قائمة الأمراض التي تسببها الجذور الحرة والتي تتراوح بين الأورام السرطانية وأمراض القلب والدورة الدموية ..
..................................
وتقول الدراسة إن خلاصة نوى العنب تحتوي على مواد مضادة للجذور الحرة الضارة أقوى 50 مرة من فيتامين إي و 20 مرة أكثر من فيتامين سي
وعبر البروفيسور هولجر كيسفيتر من مستشفى شاريتيه برلين عن قناعته بعدم وجود زيت آخر يحوي هذا التركيز من مادة بروكيانيدين المضادة للجذور الحرة مثل زيت نوى العنب
وتعتبر مادة بروكيانيدين من أكثر المواد النباتية فعالية ضد الجذور الحرة وهي مادة تكثر بتركيز عال في زيت نوى العنب المحضر دون استخدام الحرارة وبتركيز أعلى في دقيق النوى المطحونة
وقارن كيسفيتر بين تأثير بروكيانيدين والمواد المضادة للتأكسد الأخرى مثل الكارتينويد والبوليفينول وتوصل إلى أن المادة المستخلصة من نوى العنب أقوى 20 مرة من الأول و17.8 مرة من الثاني
ويصنف العلماء نحو 200 مرض في قائمة الأمراض التي تسببها الجذور الحرة والتي تتراوح بين الأورام السرطانية وأمراض القلب والدورة الدموية ..
..................................