طلب خاص من السيده السعوديه

[أم نور]

عزيزتي ست البيت السعوديه خاصة والعربيه بشكل عام
ممكن الللي تعرف تطبخ أكلة الجريش السعوديه تخبرني كيف المقادير وكيف نطيبها ولكم جزيل الشكر

[مداح القمر]

عزيزتي ساندي بل ترا حتى الرجال يعرفوا يسووا الجريش وهذي على شانك
------------------------
الجريش الاحمر بالطماطم

المقادير:

2فص ثوم - بصلة كبيرة -2حبة طماطم متوسطة - لحم مقطع صغير - كمون و فلفل - جريش مغسول
- ماء حسب الكمية 0


الطريقة:

يقطع البصل والثوم صغير في قدر الضغط مع قليل من الزيت ثم يوضع على النار حتى يحمر ثم نضيف الطماطم واللحم ونتركها حتى تتسبك ثم البهارات والملح والماء حتى نغطى اللحم تماما وتترك تقريبا نصف ساعة 0 ثم نضيف الجريش الى المرقه ونحركه جيدا ونضيف ماء اذا احتاج ويترك في قدر الضغط نصف ساعة تقريبا ثم يحرك جيدا ويوضع في طبق التقديم وعلى الوجه السمن البلدى وبالهناء والعافية0



المصدر
دليل المطبخ العربي
http://acookweb.hawaaworld.com/index.php

[أم نور]

أشكرك اخ مداح القمر على اجابتك فهالاكله بحبها كتير وهي من ذكريات الطفوله لان كانت خالتي التي تقيم في السعوديه تطبخها لنا
وقت تجي الشام وقد اغتنمت فرصة وجودي ب دبي واشتريت الجريش لكن ايها الصديق المهم عندي هي كمية الماء هل لها عيار متل
الرز يعني ضعف كمية الجريش ام اكثر وهل اغسل الجريش قبل وضعه فوق المرق
لاتضحك علي فالجريش ماده اتعامل معها لاول مره وبحب اسأل لان مابقبل تكو ن علامتي بالمطبخ اقل من عشره
مره تانيه الف شكر وتفضلوا كلكم عالاكله اللذيذه

[tiger_saudi]

أشكر على سؤالك وحبك للمطبخ السعودي وخاصة الجريش

انا مالي بالطبخ والنفخ لكن حبيت أشكرك لطرح الموضوع

وانا أحب الاكل الشامي مو مجاملة صج وأحلى مطعم بالشام مطعم روابي بمساكن برزة

[مداح القمر]

فايق ورايق اخوي تايقر
أكيد انا معك مالي بالطبخ والنفخ
لكن طلب ام نور ( ساندي بل سابقاً ) على العين والرأس
أهليييين اخي تايقر

[أم نور]

الله يسامحكم

ضروري تذكرونا بالذي مضى ....
كانت أكلة رائعة ..بفضل الاخ مداح القمر ..ووصفته الناجحة مشكورا
بس منين برجع بجيب الجريش هون بباريس ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
فسدتونا عليه
|67|